Tort - Piłka

Dzisiaj trochę na sportowo tort - piłka ;-)

Pieczemy 3 ciemne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

Krem śmietankowy:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 lub 2 łyżeczki                
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Każdy biszkopt trochę nasączamy.

Biszkopty posmarowane są niewielką ilością konfitury wiśniowej, potem kremem śmietankowym i poukładane wiśnie.

UWAGA!

Biszkopt na samej górze musimy trochę ściąć ! tak żeby był mniejszy od dwóch dolnych !

Aby móc uformować z bitej śmietany kształt piłki.

Z zewnątrz ubita śmietana 30% z dodatkiem cukru pudru śmiatan-fix.

A na wierzchu dekorujemy tylką -gwiazdką. Ciemne łatki z dodatkiem barwnika spożywczego.

SMACZNE  GO ! ;-)

Ciasteczka - Bałwanki

Dzisiaj trochę poprószyło śniegiem, to zaproponuje Bałwanki.
Kruche ciasteczka posmarowane dżemem i z kruchymi guziczkami.

Ciasteczka - Bałwanki

Przepis na ciasteczka:

Wszystko dajemy do 1 miski i zagniatamy ręką:
• 1 szkl. mąki tortowej
• 0,5 szkl. mąki krupczatki
• 1/3 szkl. cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 16% lub 18%
• 50 g miękkiej margaryny Kasi

Prezent też wyjdzie całkiem fajny ;-)

Smacznego chrupania ciasteczek ;-)

Choinkowe Ciasteczka

Dzisiejsze popołudnie spędziłam choinkowo ;-) Pewnie jak większość z Was...

Choinka już stoi ubrana, a ciasteczka smakowały i dodały nastroju ;-)

Przepis na ciasteczka:

Wszystko dajemy do 1 miski i zagniatamy ręką:
• 1 szkl. mąki tortowej
• 0,5 szkl. mąki krupczatki
• 1/3 szkl. cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 16% lub 18%
• 50 g miękkiej margaryny Kasi

Po zagnieceniu ciasta odcinamy mały kawałek i dodajemy łyżeczkę kakao, żeby móc potem zrobić z tego "bombki" ;-) 
[ten kakaowy kawałek trzeba włożyć do zamrażarki na tą krótką chwilę, kiedy będziemy wycinać ciasteczka]

Ciasteczka już wycięte - 24 sztuki, teraz pora posmarować je kwaskowym dżemem - ja użyłam dżemu własnej produkcji ze śliwek mirabelek, ale myślę, że inny dżem też się doskonale sprawdzi ;-)

Z kakaowego kawałka ciasta kroimy małe kosteczki, żeby móc ubrać nasze choinki ;-)

Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 175 stopni ok 10 min. - do uzyskania złotego koloru.

ŻYCZĘ SMACZNEGO i WESOŁYCH ŚWIĄT !

MOŻECIE TEŻ ZROBIĆ SMACZNY ŚWIĄTECZNY PREZENT ;-)

Tort - AUTO

Jak widać wielbicieli straży pożarnej jest więcej ;-) tym razem na wzór innego autka - zabawki zrobiłam torcik straży pożarnej.

Tort - mała straż

Pieczemy 3 ciemne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

Krem śmietankowy:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 lub 2 łyżeczki                  
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Każdy biszkopt trochę nasączamy (ja akurat miałam wiśnie w kompocie i właśnie tym wiśniowym kompotem polewałam) 

Biszkopty posmarowane są niewielką ilością konfitury wiśniowej, potem posmarowane kremem śmietankowym i poukładane wiśnie.

Jeśli mamy już przełożony tort, to odcinamy 2 takie same - małe części po bokach.

odcięte boki

UWAGA! Zabieramy 1 górną małą część biszkoptu (możemy ją zjeść ;-)) 

a resztę łączymy i kładziemy na wierzch tortu:

...i oczywiście smarujemy pozostałym kremem śmietankowym.

Wierzch tortu dekorujemy ubitą śmietaną 30% (2 x 200 ml) z dodatkiem cukru pudru i 2 x śmiatan-fix

Tort - mała straż

Tort robiłam na wzór autka - zabawki... ;-)

ŻYCZĘ SMACZNEGO ! ;-)

Tort - Motyl

Przyszło do nas małe ocieplenie.....więc zaproponuję MOTYLKA  ;-)

Tak na pocieszenie, żebyśmy wytrzymali jeszcze te 3 miesiące do wiosny ;-)))

Tort - Motyl

Pieczemy 3 biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.  Upiekłam 2 jasne i 1 ciemny - do środka;-)

Biszkopty posmarowane są dżemem ze śliwek mirabelek. 

(dżem domowej roboty, troszkę kwaskowy - naprawdę polecam)

Biszkopty przełożone są  kremem budyniowym, a na krem położone są brzoskwinie z puszki pokrojone 

w drobną kostkę.

przekrój tortu

Formę motylka wycinamy z jednego papieru na którym piekł się nasz biszkopt.

wycięta forma motyla

Wierzch i boki tortu dekorujemy śmietaną 30% ubitą z dodatkiem śmietan - fix-u,

barwnika różowego i fioletowego, a małe ozdobne elementy są z kolorowego kokosu.

Różki motylka to masa plastyczna;-)

Motyl

Życzę SMACZNEGO ;-)

Tort - wóz strażacki

W weekend świętowaliśmy 3 urodziny synka, który zażyczył sobie tort - straż pożarną ;-)  Mówi że jest strażakiem, więc musi mieć też wóz strażacki... ;-)

wóz strażacki

1. Pieczemy 2 ciemne biszkopty w prostokątnej blaszce, ale o długości ok 30 cm 
   (trochę krótsza niż taka tradycyjna, która ma ok 35 cm długości)

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

biszkopt kakaowy

Po upieczeniu przecinamy biszkopty na 2 części - jak na zdjęciu powyżej ;-)

Te szersze części będą na spodzie, a te węższe ułożymy na wierzchu tortu.

Pierwszy biszkopt smarujemy konfiturą wiśniową, kremem śmietankowym i układamy wiśnie

Krem śmietankowy:

ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 łyżeczka                           

i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

1 warstwa biszkoptu

Drugi szerszy biszkopt tak samo smarujemy.....

2 warstwa biszkoptu

Następnie kładziemy węższe części biszkopta, ale trzeba je skrócić ! A obcięte części położyć z przodu jako kabina kierowcy ;-)

Tak ułożony tort, posmarować pozostałym kremem śmietankowym, i ułożyć dekorację - koła z delicji, wąż strażacki - ręcznie odlany wzór z roztopionej gorzkiej czekolady

Na koniec ubić śmietanę 30 % ( 3 x 200 ml) dodać cukier puder do smaku i 3 x śmietan-fix. 
Taką ubitą śmietaną z dodatkiem czerwonego barwnika dekorujemy wierzch tortu.

Drabina również jest zrobiona z roztopionej wcześniej gorzkiej czekolady, a światła na górze i z przodu to galaretka ;-)

Mam nadzieję że tort się spodobał ;-)

SMACZNEGO!

Tort - Serce

Może uda mi się was wprawić w trochę romantyczny nastrój i zaproponuję tort - serce ;-)

1. Pieczemy 3 jasne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm

Przepis na 1 jasny biszkopt:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnek nr 2 -0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 1 łyżkę wody i             1 łyżeczkę octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej     i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze  175 stopni do uzyskania złotego koloru

Tort - serce

• Serce zostało wycięte z okrągłych biszkoptów. Z jednego papieru na którym piekł się nasz biszkopt rysujemy ołówkiem wzór serduszka i kładziemy ten wycięty wzór na naszym torcie i wycinamy nożem kontury.

Tort - serce

• Biszkopty posmarowane są konfiturą wiśniową i kremem budyniowym

Przepis na krem budyniowy:

• Garnek nr 1. Podgrzewamy prawie 0,5 litry mleka, 0,5 szkl.cukru, 1 cukier waniliowy
• Garnek nr 2 -0,5 litrowy. Tu miksujemy ok 5 łyżek mleka (te odlane z 0,5 litry), 2 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki mąki tortowej ( łyżki duże ale nie czubate!)
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do garnka nr 1 (tj.do ciepłego ale jeszcze nie gotującego się mleka) i dopiero wszystko razem gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, aż zrobi się budyń.
• Ostudzony budyń miksujemy z 1 kostką miękkiego masła.

Tort z zewnątrz ubrany jest tylko bitą śmietaną z dodatkiem śmietan-fix i czerwonego barwnika z boku.

Na górze jest wycięte serduszko ze zrobionej wcześniej galaretki.

Mam nadzieję że wam się podoba;-)

A dodatkowo posłuchajcie tej piosenki:
Labrinth feat. Emeli Sande - Beneath Your Beautiful


Tort będzie lepiej smakował ;-)

Muffiny z musem jabłkowym

Dla oderwania się na chwilkę od tortów, polecam Muffiny;-)
Myślę, że muffinki są dobre o każdej porze, jeśli tylko zachce się wam zjeść coś pysznego i co pięknie pachnie, to naprawdę polecam ;-)

Muffinki

To mój ulubiony przepis bo wszystko miksuje się w jednym garnku:
Składniki suche: 
- 2 szklanki mąki tortowej
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej (lub budyń waniliowy)
- 3/4 szkl. cukru pudru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- soda oczyszczona - tylko trochę, tak na czubku łyżeczki

Składniki mokre:
- mały kubeczek kefiru - 200g
- 4 łyżki oleju
- 1 jajko

Muffinki można zrobić chyba ze wszystkim.....z owocami, z dżemem, z czekoladą, a ja mam akurat z uduszonymi jabłkami - jak do szarlotki, taki MUS;-)

zdjęcie nr 2

Do foremek kładziemy tylko trochę ciasta, potem łyżeczkę musu jabłkowego [zdj.nr 2]
i przykrywamy znowu ciastem [zdj.nr 3]

zdjęcie nr 3

Pieczemy w temperaturze 175 stopni aż do uzyskania złotego koloru ;-)

SMACZNEGO! ;-)

Tort - KWIATEK 2

Dla przypomnienia proponuję jeszcze raz tort - kwiatek, ale w trochę innej kolorystyce;-)

Tort - Kwiatek fioletowy

Może trochę bardziej wyrazisty-boki z użyciem mocno fioletowego barwnika, a góra z moim ulubionym różowym kokosem;-) Różyczki tak jak zwykle wykonałam z masy plastycznej, które udekorowały wierzch tortu.
Środek jest dokładnie taki sam jak w torcie - kwiatku różowym, tj. 3 jasne biszkopty, posmarowane konfiturą malinową i kremem budyniowym oraz położone maliny.
Tort rozpływał się w ustach......mniam....;-)))

SMACZNEGO;-)

Tort - Kwadrat

Taki kwadratowy torcik polecam zamiast ciasta;-) Przyrządziłam go dla gości, którzy odwiedzili mnie w weekend.

Tort - Kwadrat

Upiekłam 3 biszkopty jasne, ale tym razem nie w tortownicy tylko w prostokątnej blaszce. Potem odcięłam trochę z dłuższego boku, tak żeby powstał kwadrat. Biszkopty posmarowane są konfiturą z czarnej porzeczki i oczywiście moim ulubionym kremem budyniowym;-) Boki są udekorowane bitą śmietaną z dodatkiem śmietan-fixu i pomarańczowego barwnika, a wierzch tortu to na przemian malowane proste linie  z bitej śmietany i Nutelli z dodatkiem masła. Potem patyczkiem (takim do szaszłyków) rysujemy proste linie, ale prostopadle do tych wcześniej kładzionych!
A te kokardki to oczywiście zrobiłam z masy plastycznej. No i dekoracja gotowa;-)

Życzę SMACZNEGO!

Tort Okrągły z serduszkami

Na początek nowego tygodnia proponuję tradycyjny OKRĄGLACZEK;-)

Tort okrągły z serduszkami

Środek tortu jest dokładnie taki sam jak w Torcie-Kwiatek tzn. 3 jasne biszkopty pieczone w tortownicy     o średnicy ok 26cm, posmarowane konfiturą malinową i kremem budyniowym.
A dekoracja z zewnątrz to oczywiście śmietana 30% ubita z cukrem pudrem i śmietan fix-em. Boki tortu są          z dodatkiem fioletowego barwnika, a wierzch to dekoracja z różowego kokosu - taka ręcznie wycięta forma serduszka ;-) troszkę startej czekolady i oczywiście moje różyczki z masy plastycznej.
Mam nadzieję że wam się spodoba taki pomysł....;-)

Życzę miłego dnia i kolorowych myśli o torcikach;-)

Tort - KWIATEK

Witam ponownie;-)

Dzisiaj dla osłody i może trochę z tęsknoty za latem, proponuje wam TORT - KWIATEK;-)

Prosty do zrobienia, a zachwyci na pewno nie jedno oko...! ;-)

Tort - Kwiatek różowy

 Już wszystko tłumaczę.....

Pieczemy 3 jasne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26cm.

Przepis na 1 jasny blat biszkoptowy:

- Garnek nr 1.  Ubijamy w nim mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.

- Garnek nr 2 - 0,5 litrowy. Miksujemy w nim 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 1 łyżkę wody i 1 łyżeczkę octu

-  Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i na koniec wsypujemy tam 0,5 szklanki mąki tortowej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.

-Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy.

-Pieczemy w temperaturze  175 stopni do uzyskania złotego koloru.

Jak juz upieczemy 3 biszkopty, to przyrządzamy krem budyniowy, do przyrządzenia którego będą nam potrzebne też 2 garnki - jeden taki 0,5 litrowy, a dugi trochę większy ;-)

Przepis na krem budyniowy:

- Garnek nr 1. Podgrzewamy prawie 0,5 litry mleka z 0,5 szklanki cukru i 1 cukrem waniliowym

- Garnek nr 2 - 0,5 litrowy. Tu miksujemy ok 5 łyżek mleka (te odlane z 0,5 litry), 2 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki mąki tortowej ( łyżki duże ale nie czubate!)

- Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do garnka nr 1 (tj.do ciepłego ale jeszcze nie gotującego się mleka) i dopiero wszystko razem gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, aż zrobi się budyń.

- Odstawiamy do ostudzenia, a jak już będzie zupełnie zimna masa to miksujemy ją z 1 kostką miękkiego masła.

.......I GOTOWY KREM BUDYNIOWY......;-)

No i przekładamy nasz tort...

BISZKOPT na spód (nasączyć trochę wodą z cukrem i cytryną) smarujemy KONFITURĄ MALINOWĄ, rozsmarować pół naszego KREMU BUDYNIOWEGO i układać owoce lekko wciskając w krem;-)  

(tutaj akurat miałam świeże maliny, ale można zastąpić mrożonymi albo po prostu bez malin - też będzie pyszny)

No i znowu biszkopt nasączamy, smarujemy konfiturą, potem budyniem i owoce i ostatni tj. trzeci biszkopt kładziemy na górze i tylko już nasączamy i wstawiamy do lodówki żeby tort dobrze stężał.

Nadszedł czas na dekorację czyli zrobienie z okrągłego tortu kwiatuszka;-)

Z jednego papieru na którym piekł się nasz biszkopt rysujemy ołówkiem wzór kwiatka:

Wycięty wzór kwiatka

Potem kładziemy ten wycięty wzór kwiatka na naszym schłodzonym już torcie i wycinamy nożem kontury.

Ubijamy 3 śmietany 30% (3 x 200ml) z dodatkiem łyżki cukru pudru i pod koniec ubijania wsypujemy 3 x śmietan fix. 

Teraz musimy cienką warstwą śmietany posmarować boki tortu, a na wierzchu kładziemy trochę więcej. Wierzch obsypałam różowym kokosem, trochę startej czekolady i dodatkowo róże z masy plastycznej na środku;-)

A boki dekorujemy pozostałą bitą śmietaną z rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką. Jedna gwiazdka obok drugiej no i tak cały bok. 

Może chwile czasu to wam zajmie ale myślę, że warto dla efektu;-)

Naprawdę polecam;-)

Jeśli macie jakieś pytania to chętnie odpowiem na nie i pomogę jeśli tylko będę mogła jakoś pomóc;-)