Tort na Chrzest - 2

Biało - różowy Tort na Chrzest

Środek tortu jest dokładnie taki sam jak Tort na chrzest - 1

tzn. 3 jasne biszkopty przełożone masą budyniową. 

Dolna warstwa jest posmarowana dżemem malinowym i położone mrożone maliny, 

a druga warstwa posmarowana dżemem ze śliwek mirabelek i położone brzoskwinie pokrojone w kostkę.

Z zewnątrz tort posmarowany jest bitą śmietaną (3 x 200ml) z dodatkiem 3 x śmietan-fix.

Na środku jest zrobiony kwiatek z różowego kokosu. Róże i listki zrobiłam własnoręcznie z masy cukrowej.

Tort na Chrzest - 1

Biało-złoty tort na chrzest. 

Tort ma 3 jasne biszkopty upieczone w tortownicy o średnicy 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnek nr 2 -0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 1 łyżkę wody i             1 łyżeczkę octu
• Wszystko z Garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej     i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach ok 10 sek. i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze  175 stopni do uzyskania złotego koloru.

Tort przełożony jest moim ulubionym kremem budyniowym.

Przepis na krem budyniowy:

Garnek nr 1. 

• Podgrzewamy prawie 0,5 litry mleka, 1/2 szkl.cukru, 1 cukier waniliowy

Garnek nr 2 -0,5 litrowy.

• Tu miksujemy ok 5 łyżek mleka (te odlane z 0,5 litry), 2 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej       i 2 łyżki mąki tortowej ( łyżki duże ale nie czubate!)

• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do garnka nr 1 (tj.do ciepłego ale jeszcze nie gotującego się mleka) i dopiero wszystko razem gotujemy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż zrobi się budyń.
• Ostudzony budyń miksujemy z 1 kostką miękkiego masła.

Dolna warstwa posmarowana jest dżemem malinowym i położone są mrożone maliny.

i połowa naszego kremu budyniowego.

Druga warstwa tortu posmarowana jest kwaskowym dżemem ze śliwek mirabelek i położone są brzoskwinie z puszki pokrojone w kostkę. No i druga połowa kremu budyniowego.

Z zewnątrz tort posmarowany jest bitą śmietaną (3 x 200ml) z dodatkiem 3 x śmietan-fix.
Na środku jest zrobione koło z żółtego kokosu. Róże, listki i książkę zrobiłam własnoręcznie z masy cukrowej.
Wstążka to gotowy element do ozdoby tortów.

Mam nadzieję, że się podoba ;-)

TORT z pieluch

Tak dla odmiany Tort z pieluch! Super pomysł na prezent!
Ja użyłam pieluszek takich malutkich, dla dzieci o wadze 3-6 kg.

Na dolną warstwę potrzeba 2/3 z ilości pieluch z opakowania, a na górną warstwę użyjemy 1/3 ilości
pieluszek.

Dolna warstwa miała średnicę 35 cm.
Trzeba ułożyć koło i zawiązać lekko szeroką wstążką,to będzie można jeszcze łatwiej poprawić pieluchy.





Górną warstwę łatwiej będzie układać wkładając pieluchy do tortownicy ;-) potem wyciągnąć i zawiązać grubą wstążką. Górna warstwa miała 25 cm średnicy.

Zapakować w przeźroczystą folię. Wykorzystałam 1,70 mb folii z rolki.

Ozdobić na górze kokardą.

 Tort wygląda super i niby takie zwykłe pieluchy, ale w nie zwykłym opakowaniu;-) 

POLECAM ;-)

Babka drożdżowa z nadzieniem

Na Święta Wielkanocne proponuję drożdżową babkę,
ale żeby nie była taka zwykła to zrobiłam ją z gęstym dżemem z czarnych porzeczek- własnej domowej roboty;-) (sprawdzą się też powidła)

         SKŁADNIKI:

• 3 szklanki mąki tortowej (450 g)

• 0,5 szkl. letniego mleka i wkruszyć 5 dkg drożdży(wymieszać)
• 100 g margaryny Kasi  (rozpuścić)
• 2 jajka + 4 łyżki cukru + 1 cukier waniliowy (zmiksować)

Wszystkie składniki z tych trzech garnków wlać do mąki i wymieszać dokładnie łyżką.

Odstawić na ok 0,5 godziny do wyrośnięcia.

Jak ciasto podwoi swoją objętość, to wyłożyć je na stolnicę i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm.

Posmarować cienko dżemem i zawijać jak roladę.
Potem zagiąć na kształt koła i włożyć do foremki babki - ja użyłam formy o średnicy 25 cm.
Piec w temperaturze 170 stopni ok 30 min.

WESOŁYCH ŚWIĄT ! ;-)

Drożdżowe bułeczki

Jeśli macie ochotę na coś pysznego to polecam drożdżowe bułeczki!
W południe je robiłam, a wieczorem nie było już ani jednej ;-)

         

                POTRZEBNE BĘDĄ:

• 3 szkl. mąki tortowej (450 g)

• 0,5 szkl. letniego mleka i wkruszyć 5 dkg drożdży
• 100 g margaryny Kasi  (rozpuścić)
• 2 jajka + 4 łyżki cukru + 1 cukier waniliowy (zmiksować)

Wszystkie składniki wlać do mąki i wymieszać dokładnie łyżką.

Odstawić na ok 0,5 godziny do wyrośnięcia.

Jak ciasto podwoi swoją objętość, to wyłożyć je na stolnicę                       i rozwałkować na grubość ok 0,5 cm.

Szklanką wykrawać koła, 

na środku kłaść odrobinę powideł i sklejać brzegi, 

a na koniec odwrócić bułeczkę.

Tak przygotowane bułeczki smarować roztrzepanym jajkiem - będą błyszczące! (Wyszło 24 szt.)

Na wierzchu można posypać odrobiną kruszonki (mąka, cukier, margaryna-rozgnieść palcami)

Piec w temperaturze 175 stopni do uzyskania złotego koloru. Ok 15-20 min.

Pana Cotta z malinami

Jeśli jeszcze nie świętowaliście walentynek to polecam lekki i smaczny deser Pana Cotta z malinami ;-)
Chociaż taki deser jest dobry na każdą okazję....a szczególnie jak będą świeże owoce.

       Potrzebne będą składniki:

• kubeczek śmietany 30%  (tj. 200 ml)
• 300 ml mleka
• 2 łyżki cukru pudru - nie czubate
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżeczki żelatyny - zalać małą ilością gorącej wody (1/4 szklanki) i mieszać do rozpuszczenia (jak galaretkę)

     Wszystkie składniki wlewamy do garnka, mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu, żeby cukier
     się rozpuścił.
     Gdy mleko jest już dobrze ciepłe, wlewamy rozmieszaną żelatynę i doprowadzamy deser do wrzenia.
   

     

     Po czym zestawiamy do przestygnięcia - na ok 5 min.

     Ciepły deser rozlewamy do foremek i wstawiamy do lodówki. Po kilku godzinach stężeje. 

     Podawać zimny z dowolnym sosem lub owocami.

• ja akurat wykorzystałam silikonowe formy, ale mogą być miseczki albo filiżanki)
• deser z silikonowych form wyjdzie łatwo, a z filiżanki to trzeba na kilka sekund wstawić ją do wrzątku, potem odwrócić filiżankę nad talerzykiem i deser ładnie się odklei.
• jeśli macie laskę wanilii to wykorzystacie połowę i rozcinając dodajcie ziarenka z laski - ładnie się ułożą na wierzchu deseru ;-)
• mrożone maliny trochę podgrzałam, dodałam łyżeczkę cukru i rozgniotłam widelcem.

Smacznego ;-)

OPONKI

   Na ostatki proponuję Wam oponki serowe ! Są pyszne i łatwo je zrobić ;-)

oponki serowe

          Potrzebne będą:

• 250 g białego sera
• 2 szkl. mąki tortowej (250 g)
• 3 łyżki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka sody
• 1 łyżeczka spirytusu lub octu
• 2 łyżki śmietany 18 %

  (Z takiej ilości wyszło 16 oponek + małe kuleczki. Jeśli chcecie więcej to wszystkie składniki podwójnie) 

 
   Ser przeciskamy przez praskę i dodajemy wszystkie pozostałe składniki. 

   Ręką wyrabiamy ciasto.

Ciasto wałkujemy na grubość ok 1 cm i wycinamy szklanką koła, a kieliszkiem dziurki. 

  Smażymy na oleju kilka minut do uzyskania złotego koloru. 

Życzę smacznego! ;-)