Tort - AUTO

Jak widać wielbicieli straży pożarnej jest więcej ;-) tym razem na wzór innego autka - zabawki zrobiłam torcik straży pożarnej.

Tort - mała straż

Pieczemy 3 ciemne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

Krem śmietankowy:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 lub 2 łyżeczki                  
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Każdy biszkopt trochę nasączamy (ja akurat miałam wiśnie w kompocie i właśnie tym wiśniowym kompotem polewałam) 

Biszkopty posmarowane są niewielką ilością konfitury wiśniowej, potem posmarowane kremem śmietankowym i poukładane wiśnie.

Jeśli mamy już przełożony tort, to odcinamy 2 takie same - małe części po bokach.

odcięte boki

UWAGA! Zabieramy 1 górną małą część biszkoptu (możemy ją zjeść ;-)) 

a resztę łączymy i kładziemy na wierzch tortu:

...i oczywiście smarujemy pozostałym kremem śmietankowym.

Wierzch tortu dekorujemy ubitą śmietaną 30% (2 x 200 ml) z dodatkiem cukru pudru i 2 x śmiatan-fix

Tort - mała straż

Tort robiłam na wzór autka - zabawki... ;-)

ŻYCZĘ SMACZNEGO ! ;-)