Drożdżowe Rogaliki

Dzisiaj zaproponuję 48 szt. drożdżowych rogalików z powidłami (zawsze tyle samo wychodzi),
robi się je super i wychodzą zawsze pyszne! ;-)

(TO ciasto miesza się ŁYŻKĄ ! ;-)  po prostu idealnie ;-))

Drożdżowe Rogaliki z powidłami

POTRZEBNE BĘDĄ:

• 100 g margaryny Kasi - rozpuścić

• 1 szklanka mleka + 10 łyżeczek cukru - podgrzać
• i dodać do letniego mleka 5 dkg drożdży

• 4 szklanki (nie czubate) mąki tortowej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 jajka

Rozpuszczoną margarynę i letnie mleko wymieszane z drożdżami wlewamy do naczynia z mąką, solą i jajkami.

Wszystko mieszamy łyżką do powstania jednolitej konsystencji ciasta.

Przykrywany talerzem i wkładamy na ok 1 godzinę do lodówki !

Gdy  ciasto urośnie dzielimy na 4 części, i każdą część wałkujemy na okrągłe koło.
















Każde ciasto kroimy na 12 trójkątów, kładziemy trochę powideł i zawijamy zaczynając od szerszej części

Układamy na blaszce 24 rożki i pieczemy w temperaturze 170 stopni, bez termoobiegu ok 15 min. do uzyskania złotego koloru.

Smacznego !

Tort - Rafaello

Dzisiaj proponuję biały i puchowy tort - taki jak pogoda za zewnątrz ;-)

Tort - Rafaello

Pieczemy 2 jasne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm, ale będą trochę grubsze niż zwykle.

Przepis na 1 biszkopt:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 3 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnek nr 2.  Tu miksujemy 3 żółtka, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżkę wody  i 1 łyżkę octu
• Wszystko z Garnka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 3/4 szklanki mąki tortowej,  i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni, ok 10 min.

Krem śmietankowy z kokosem:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (3 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku - 2 łyżeczki, 1 serek mascarpone 250g i ok 5 łyżek kokosu (lub wg uznania)

- Nasączamy biszkopt syropem z ananasów 
  w  puszce, 
- smarujemy cienko dżemem (ja  posmarowałam kwaskowym dżemem z mirabelek)
- smarujemy kremem śmietankowym z kokosem
- układamy kawałki ananasów

- Drugi biszkopt również nasączamy syropem
- smarujemy dżemem
- kładziemy kawałki ananasa
- i resztę kremu śmietankowego z kokosem 

Wierzch tortu dekorujemy kolorowym kokosem wg wzoru wyciętego z papieru do pieczenia. 

Na środku tortu dekoracja z kawałków ananasa.

SMACZNEGO ;-)

Owsiane ciasteczka z żurawiną

Z początkiem Nowego Roku i oczywiście żeby było mało kalorycznie... proponuję ciasteczka owsiane z dodatkiem suszonej żurawiny, bo wszędzie jej pełno i szkoda by było jej nie zjeść ;-)

Ciasteczka z żurawiną

TO BARDZO PROSTY PRZEPIS! 

Ciasteczka są pysznie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku;-)

                                                              

                                                            POTRZEBNE BĘDĄ:

• 100 g margaryny Kasi - miękkiej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego

TO ZMIKSOWAĆ, I DODAĆ DALEJ.....

• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

A NA KONIEC WSYPAĆ...

• 1 szklankę płatków owsianych błyskawicznych
• 0,5 szklanki żurawiny suszonej (pokroić drobno)

I KRÓTKO MIKSUJEMY.

Z tak zrobionego ciasta robimy małe kuleczki, 

a potem rozgniatamy je, 

żeby powstały ciasteczka.

Pieczemy w 170 stopniach ok 15 min. - 

do zarumienienia ;-)

SMACZNEGO CHRUPANIA!

Tort - Piłka

Dzisiaj trochę na sportowo tort - piłka ;-)

Pieczemy 3 ciemne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

Krem śmietankowy:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 lub 2 łyżeczki                
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Każdy biszkopt trochę nasączamy.

Biszkopty posmarowane są niewielką ilością konfitury wiśniowej, potem kremem śmietankowym i poukładane wiśnie.

UWAGA!

Biszkopt na samej górze musimy trochę ściąć ! tak żeby był mniejszy od dwóch dolnych !

Aby móc uformować z bitej śmietany kształt piłki.

Z zewnątrz ubita śmietana 30% z dodatkiem cukru pudru śmiatan-fix.

A na wierzchu dekorujemy tylką -gwiazdką. Ciemne łatki z dodatkiem barwnika spożywczego.

SMACZNE  GO ! ;-)

Ciasteczka - Bałwanki

Dzisiaj trochę poprószyło śniegiem, to zaproponuje Bałwanki.
Kruche ciasteczka posmarowane dżemem i z kruchymi guziczkami.

Ciasteczka - Bałwanki

Przepis na ciasteczka:

Wszystko dajemy do 1 miski i zagniatamy ręką:
• 1 szkl. mąki tortowej
• 0,5 szkl. mąki krupczatki
• 1/3 szkl. cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 16% lub 18%
• 50 g miękkiej margaryny Kasi

Prezent też wyjdzie całkiem fajny ;-)

Smacznego chrupania ciasteczek ;-)

Choinkowe Ciasteczka

Dzisiejsze popołudnie spędziłam choinkowo ;-) Pewnie jak większość z Was...

Choinka już stoi ubrana, a ciasteczka smakowały i dodały nastroju ;-)

Przepis na ciasteczka:

Wszystko dajemy do 1 miski i zagniatamy ręką:
• 1 szkl. mąki tortowej
• 0,5 szkl. mąki krupczatki
• 1/3 szkl. cukru
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki śmietany 16% lub 18%
• 50 g miękkiej margaryny Kasi

Po zagnieceniu ciasta odcinamy mały kawałek i dodajemy łyżeczkę kakao, żeby móc potem zrobić z tego "bombki" ;-) 
[ten kakaowy kawałek trzeba włożyć do zamrażarki na tą krótką chwilę, kiedy będziemy wycinać ciasteczka]

Ciasteczka już wycięte - 24 sztuki, teraz pora posmarować je kwaskowym dżemem - ja użyłam dżemu własnej produkcji ze śliwek mirabelek, ale myślę, że inny dżem też się doskonale sprawdzi ;-)

Z kakaowego kawałka ciasta kroimy małe kosteczki, żeby móc ubrać nasze choinki ;-)

Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 175 stopni ok 10 min. - do uzyskania złotego koloru.

ŻYCZĘ SMACZNEGO i WESOŁYCH ŚWIĄT !

MOŻECIE TEŻ ZROBIĆ SMACZNY ŚWIĄTECZNY PREZENT ;-)

Tort - AUTO

Jak widać wielbicieli straży pożarnej jest więcej ;-) tym razem na wzór innego autka - zabawki zrobiłam torcik straży pożarnej.

Tort - mała straż

Pieczemy 3 ciemne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm.

Przepis na 1 biszkopt kakaowy:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnuszek nr 2 - 0,5 litrowy.Tu miksujemy 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 2 łyżki wody  i 1 łyżeczka octu
• Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 0,5 szklanki mąki tortowej, 2 łyżeczki kakao i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni

Krem śmietankowy:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (2 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku -1 lub 2 łyżeczki                  
i na koniec 1 opakowanie serka mascarpone 250g.

Każdy biszkopt trochę nasączamy (ja akurat miałam wiśnie w kompocie i właśnie tym wiśniowym kompotem polewałam) 

Biszkopty posmarowane są niewielką ilością konfitury wiśniowej, potem posmarowane kremem śmietankowym i poukładane wiśnie.

Jeśli mamy już przełożony tort, to odcinamy 2 takie same - małe części po bokach.

odcięte boki

UWAGA! Zabieramy 1 górną małą część biszkoptu (możemy ją zjeść ;-)) 

a resztę łączymy i kładziemy na wierzch tortu:

...i oczywiście smarujemy pozostałym kremem śmietankowym.

Wierzch tortu dekorujemy ubitą śmietaną 30% (2 x 200 ml) z dodatkiem cukru pudru i 2 x śmiatan-fix

Tort - mała straż

Tort robiłam na wzór autka - zabawki... ;-)

ŻYCZĘ SMACZNEGO ! ;-)