Drożdżowe Rogaliki

Dzisiaj zaproponuję 48 szt. drożdżowych rogalików z powidłami (zawsze tyle samo wychodzi),
robi się je super i wychodzą zawsze pyszne! ;-)

(TO ciasto miesza się ŁYŻKĄ ! ;-)  po prostu idealnie ;-))

Drożdżowe Rogaliki z powidłami

POTRZEBNE BĘDĄ:

• 100 g margaryny Kasi - rozpuścić

• 1 szklanka mleka + 10 łyżeczek cukru - podgrzać
• i dodać do letniego mleka 5 dkg drożdży

• 4 szklanki (nie czubate) mąki tortowej
• 0,5 łyżeczki soli
• 2 jajka

Rozpuszczoną margarynę i letnie mleko wymieszane z drożdżami wlewamy do naczynia z mąką, solą i jajkami.

Wszystko mieszamy łyżką do powstania jednolitej konsystencji ciasta.

Przykrywany talerzem i wkładamy na ok 1 godzinę do lodówki !

Gdy  ciasto urośnie dzielimy na 4 części, i każdą część wałkujemy na okrągłe koło.
















Każde ciasto kroimy na 12 trójkątów, kładziemy trochę powideł i zawijamy zaczynając od szerszej części

Układamy na blaszce 24 rożki i pieczemy w temperaturze 170 stopni, bez termoobiegu ok 15 min. do uzyskania złotego koloru.

Smacznego !

Tort - Rafaello

Dzisiaj proponuję biały i puchowy tort - taki jak pogoda za zewnątrz ;-)

Tort - Rafaello

Pieczemy 2 jasne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26 cm, ale będą trochę grubsze niż zwykle.

Przepis na 1 biszkopt:

• Garnek nr 1.  Ubijamy mikserem 3 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.
• Garnek nr 2.  Tu miksujemy 3 żółtka, 1/2 szklanki cukru, 1 łyżkę wody  i 1 łyżkę octu
• Wszystko z Garnka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i dodajemy jeszcze 3/4 szklanki mąki tortowej,  i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
• Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy
• Pieczemy w temperaturze 175 stopni, ok 10 min.

Krem śmietankowy z kokosem:

Ubijamy mikserem śmietanę 30 % (3 x 200 ml) dodajemy cukier puder do smaku - 2 łyżeczki, 1 serek mascarpone 250g i ok 5 łyżek kokosu (lub wg uznania)

- Nasączamy biszkopt syropem z ananasów 
  w  puszce, 
- smarujemy cienko dżemem (ja  posmarowałam kwaskowym dżemem z mirabelek)
- smarujemy kremem śmietankowym z kokosem
- układamy kawałki ananasów

- Drugi biszkopt również nasączamy syropem
- smarujemy dżemem
- kładziemy kawałki ananasa
- i resztę kremu śmietankowego z kokosem 

Wierzch tortu dekorujemy kolorowym kokosem wg wzoru wyciętego z papieru do pieczenia. 

Na środku tortu dekoracja z kawałków ananasa.

SMACZNEGO ;-)

Owsiane ciasteczka z żurawiną

Z początkiem Nowego Roku i oczywiście żeby było mało kalorycznie... proponuję ciasteczka owsiane z dodatkiem suszonej żurawiny, bo wszędzie jej pełno i szkoda by było jej nie zjeść ;-)

Ciasteczka z żurawiną

TO BARDZO PROSTY PRZEPIS! 

Ciasteczka są pysznie chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku;-)

                                                              

                                                            POTRZEBNE BĘDĄ:

• 100 g margaryny Kasi - miękkiej
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego

TO ZMIKSOWAĆ, I DODAĆ DALEJ.....

• 1 jajko
• 1 szklanka mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

A NA KONIEC WSYPAĆ...

• 1 szklankę płatków owsianych błyskawicznych
• 0,5 szklanki żurawiny suszonej (pokroić drobno)

I KRÓTKO MIKSUJEMY.

Z tak zrobionego ciasta robimy małe kuleczki, 

a potem rozgniatamy je, 

żeby powstały ciasteczka.

Pieczemy w 170 stopniach ok 15 min. - 

do zarumienienia ;-)

SMACZNEGO CHRUPANIA!