Tort - KWIATEK

Witam ponownie;-)

Dzisiaj dla osłody i może trochę z tęsknoty za latem, proponuje wam TORT - KWIATEK;-)

Prosty do zrobienia, a zachwyci na pewno nie jedno oko...! ;-)

Tort - Kwiatek różowy

 Już wszystko tłumaczę.....

Pieczemy 3 jasne biszkopty w tortownicy o średnicy ok 26cm.

Przepis na 1 jasny blat biszkoptowy:

- Garnek nr 1.  Ubijamy w nim mikserem 2 białka + szczypta soli  na sztywną pianę.

- Garnek nr 2 - 0,5 litrowy. Miksujemy w nim 2 żółtka, 1/3 szklanki cukru kryształ, 1 łyżkę wody i 1 łyżeczkę octu

-  Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do Garnka nr 1 i na koniec wsypujemy tam 0,5 szklanki mąki tortowej i 1 łyżeczkę proszku do pieczenia.

-Miksujemy wszystko na najmniejszych obrotach i wlewamy do tortownicy.

-Pieczemy w temperaturze  175 stopni do uzyskania złotego koloru.

Jak juz upieczemy 3 biszkopty, to przyrządzamy krem budyniowy, do przyrządzenia którego będą nam potrzebne też 2 garnki - jeden taki 0,5 litrowy, a dugi trochę większy ;-)

Przepis na krem budyniowy:

- Garnek nr 1. Podgrzewamy prawie 0,5 litry mleka z 0,5 szklanki cukru i 1 cukrem waniliowym

- Garnek nr 2 - 0,5 litrowy. Tu miksujemy ok 5 łyżek mleka (te odlane z 0,5 litry), 2 żółtka, 2 łyżki mąki ziemniaczanej i 2 łyżki mąki tortowej ( łyżki duże ale nie czubate!)

- Wszystko z garnuszka nr 2 wlewamy do garnka nr 1 (tj.do ciepłego ale jeszcze nie gotującego się mleka) i dopiero wszystko razem gotujemy na małym ogniu cały czas mieszając, aż zrobi się budyń.

- Odstawiamy do ostudzenia, a jak już będzie zupełnie zimna masa to miksujemy ją z 1 kostką miękkiego masła.

.......I GOTOWY KREM BUDYNIOWY......;-)

No i przekładamy nasz tort...

BISZKOPT na spód (nasączyć trochę wodą z cukrem i cytryną) smarujemy KONFITURĄ MALINOWĄ, rozsmarować pół naszego KREMU BUDYNIOWEGO i układać owoce lekko wciskając w krem;-)  

(tutaj akurat miałam świeże maliny, ale można zastąpić mrożonymi albo po prostu bez malin - też będzie pyszny)

No i znowu biszkopt nasączamy, smarujemy konfiturą, potem budyniem i owoce i ostatni tj. trzeci biszkopt kładziemy na górze i tylko już nasączamy i wstawiamy do lodówki żeby tort dobrze stężał.

Nadszedł czas na dekorację czyli zrobienie z okrągłego tortu kwiatuszka;-)

Z jednego papieru na którym piekł się nasz biszkopt rysujemy ołówkiem wzór kwiatka:

Wycięty wzór kwiatka

Potem kładziemy ten wycięty wzór kwiatka na naszym schłodzonym już torcie i wycinamy nożem kontury.

Ubijamy 3 śmietany 30% (3 x 200ml) z dodatkiem łyżki cukru pudru i pod koniec ubijania wsypujemy 3 x śmietan fix. 

Teraz musimy cienką warstwą śmietany posmarować boki tortu, a na wierzchu kładziemy trochę więcej. Wierzch obsypałam różowym kokosem, trochę startej czekolady i dodatkowo róże z masy plastycznej na środku;-)

A boki dekorujemy pozostałą bitą śmietaną z rękawa cukierniczego z końcówką gwiazdką. Jedna gwiazdka obok drugiej no i tak cały bok. 

Może chwile czasu to wam zajmie ale myślę, że warto dla efektu;-)

Naprawdę polecam;-)

Jeśli macie jakieś pytania to chętnie odpowiem na nie i pomogę jeśli tylko będę mogła jakoś pomóc;-)